A Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Castaña de Galicia vén de facer pública a relación de receitas finalistas do Concurso “Cociña con Castaña de Galicia, XVI edición”. A final deste certama terá lugar o xoves 30 de xullo ás 18:00h. na Aula de Cociña Porto-Muiños Praza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. A Barcala. Cambre. (A Coruña).
Os clasificados nesta ocasión son, por categorías, os seguintes:
Categoría de Receitas salgadas
1. Antonio García Castellanos – “Magret de pato relleno de castaña”.
2. Rodrigo Díaz – “Crema de Castañas y setas”.
Categoría de Receitas doces
1. Joana Marinho – “Puré de castaña ahumado”.
2. Ana Cristina Sánchez – “Bombón Helado de Castaña Gallega”.
Categoría de Receitas de estudantes de hostalería
1. Luciana Aparecida Bernardo- “Empanada Dulce de Castañas y Manzanas”.
2. Patrizia Cosimo – “Tartaletas Castiñal”.
Foto: IXP Castaña de Galicia.