O CEIP Eduardo Ávila Bustillo da Veiga acollía os días 14 e 15 de novembro o “Curso de tapas e coctelería no Outono”. Estaba impartido pola docente Estefanía Montes e nel participaban 14 persoas.
Na cociña elaboráronse tapas, ademais de 2 sobremesas con produtos típicos do outono. Nas dúas sesións ensináronse diferentes técnicas culinarias e contaron con parte teórica e práctica ademáis da degustación final por parte dos participantes.
Os cócteles elaborados foron: Mojito de albariño, Caipiriña de augardente, Bloodie Mary, Margarita de augardente, Piña colada de licor de herbas. No caso das tapas e sobremesas as elaboracións foron as seguintas:
Ensalada César, Brocheta de solomillo de cerdo con vinagreta de licor café e puré de castaña, Salmón flameado ao licor de herbas con timbal de patacas e verduriñas, Risotto de boletus con tetilla, Profiteroles recheos de crema pasteleira e Tarta de castaña e chocolate.
Esta é a primeira das catro accións formativas deste tipo que se impartirán en novembro no Xeodestino Manzaneda-Trevinca.
Estes cursos son de balde e realizaranse en 2 xornadas divididas en tapas e coctelería con sabores e productos de outono. Todas as sesións contarán con parte teórica e práctica. A seguinte acción será os días 20 e 21 de novembro na Rúa (Ceip Manuel Respino). Ademais os días 22 e 27 de novembro impartirase en Trives (Pazo da Corga) e os días 28 e 29 de novembro O Barco de Valdeorras (Centro Municipal formación A Cerámica)
Este curso está promovido polo Inorde en colaboración con outras entidades como os concellos do Barco, A Rúa, Trives e A Veiga.
Máis información: Inorde.
Inscricións:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfTdVJFtwLPXhxkfT67UUjuUtNwVNehGygdsTw9ZtG0tLLM9w/viewform