A cociña en miniatura tomará Galicia ata o 13 de outubro coa celebración do “III Roteiro de Tapas e Petiscos”, unha oportunidade de ouro para descubrir a riqueza culinaria dunha terra única, cunha das gastronomías máis ricas do país e unha despensa onde os mellores produtos do mar atópanse con grandes queixos,
carnes e alimentos da horta.
A iniciativa vinculada ao Campionato de Tapas e Petiscos de Galicia permitirá a turistas e locais gozar das exquisitas creacións coa que os cociñeiros concorren ao certame, unha auténtica exhibición de orixinalidade e talento.
Tapas e petiscos con técnica e creatividade, sempre ao servizo do sabor en apenas tres bocados, é a principal oferta desta rua que convida a gozar dos sabores galegos. O deputado de Representación Institucional e presidente do Inorde, Rosendo Fernández, destacou que servirá para mostrar ao público a calidade
agroalimentaria da provincia, plasmada a través das tapas que propoñerán os establecementos concursantes neste certame da Vía da Prata. “É unha gran oportunidade para achegarnos a este itinerario xacobeo da man da gastronomía: dous recursos principais da nosa marca turística”, celebrou.
Estrela Galicia é a cervexa oficial desta edición, como proposta de maridaxe perfecta cos petiscos, que tamén poden gozarse acompañados polos viños brancos Leira Viñoa da Adega Pazo Casanova (D.O. Ribeiro), ou o tinto Bancales Esquecidos da Adega Ponche dá Boga (D.O. Ribeira Sacra), e, por suposto por Cabreiroá, auga oficial deste evento que contribúe a impulsar a innovación e a excelencia dos hostaleiros galegos.
“Este roteiro cunha variada oferta de gastronomía en miniatura é unha actividade que promociona a calidade da hostalería galega, e incentiva o consumo nos bares e restaurantes, facendo participe a todos dun festival gastronómico”, explicou Mikel Martínez, presidente da Academia da Tapa e do Pintxo.
