O carácter diferenciador e auténtico que ofrece Ourense como destino de eventos, congresos e reunións evidenciábase no Foro MICE España, celebrado por primeira vez en Galicia neste 7 de xuño. Este foro reunía no Pazo de Toubes (Cenlle) a preto dun cento de profesionais españois do sector para debater arredor de cuestións como as montaxes efémeras, o cátering, as ferramentas dixitais ou a comunicación. A inauguración da xornada correu a cargo do vicepresidente da Deputación de Ourense e presidente do Inorde, Rosendo Fernández; a directora da Axencia de Turismo de Galicia, Nava Castro; e as presidentas de OPC España e OPC Galicia, Matilde Almandoz e Ana Trevisani, respectivamente.
O vicepresidente da Deputación de Ourense, encargado de dar a benvida aos asistentes, destacou o traballo desenvolvido polo goberno provincial nos últimos dous anos coa chegada da Alta Velocidade á nosa provincia, no desenvolvemento do sector MICE por ser o segmento turístico con maior potencial de crecemento en Ourense.
Así mesmo, Rosendo Fernández agradeceu que as entidades organizadoras escollesen o noso destino para acoller este foro de referencia e lembrou que na Deputación de Ourense atoparán a unha “firme aliada” para desenvolver na provincia todos aqueles eventos que poñan en valor o territorio. “O noso obxectivo é brindarlles o escenario para que o seu traballo (o dos organizadores profesionais, axencias de márketing ou planificadores) sexa un éxito compartido con Ourense. Un destino que denota autenticidade e no que resulta sinxelo, sostible e competitivo planificar eventos diferenciados grazas aos recursos cabeceira do territorio”, sinalou o presidente do Inorde.
Pola súa banda, a presidenta de OPC España afirmou que hoxe o Foro MICE “veu a Ourense, ao corazón da terra do Ribeiro, a descubrir todas as posibilidades que o enoturismo pode brindar ao noso sector de reunións, congresos e incentivos”. Así mesmo, valorou “a calidade, a diferenza e a profesionalidade que asegurarán unha experiencia excelente para os nosos asistentes”, sinalou Matilde Almandoz, quen destacou a capacidade enriquecedora que ten o MICE nun territorio como Ourense porque “o desestacionaliza e vertebra, e ao asistente achégalle coñecemento”.
Tamén a directora de Turismo de Galicia falou dos espazos “únicos e singulares” que distinguen un territorio que posibilita “vivir unha experiencia” e “distínguenos”. Nava Castro lembrou os pluses que achega a riqueza gastronómica, os viños das Denominacións de Orixe galegas, e o termalismo, facendo fincapé en que “o MICE é o único segmento que ten capacidade de desestacionalización”.
En leste mesmo sentido, Ana Trevisani cualificou a Ourense “como un destino para vivir cos 5 sentidos”, e aproveitou a ocasión para facer un recoñecemento público da OPC Galicia á directora de Turismo de Galicia.
O encontro, organizado co apoio de OPC Galicia, conta coa colaboración da Deputación de Ourense, do Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico e da Axencia de Turismo de Galicia, incluíu varios relatorios e debates sobre cátering, sustentabilidade, dixitalización e destino.
Enoturismo e termalismo como elementos diferenciadores de Ourense como destino MICE
A xerente do Inorde, Emma González, clausurou a xornada mostrando aos asistentes todo o potencial que ofrece a provincia de Ourense para o turismo de negocios a través da conferencia “Ourense diferenciador. Enoturismo e termalismo: atractivos MICE”. Por iso, presentoulles o catálogo dixital desenvolto por este organismo provincial que inclúe 65 espazos singulares da provincia (aberto á incorporación doutros espazos) para impulsar Ourense como destino MICE, ofrecendo aos profesionais unha ferramenta especializada para a comercialización.
Este catálogo (https://miceourense.com) está deseñado para mellorar a promoción da provincia en diversos mercados emisores que, á súa vez, promoverán o turismo de reunións a nivel nacional e internacional. “Trátase dunha recompilación de espazos acolledores, formais e singulares da provincia que lle ofrecerá un valor engadido aos eventos. E, nesa clara tendencia actual que existe cara á realización de eventos que procuran a sustentabilidade, a conexión coa natureza, ou o patrimonio, Ourense ofrece múltiples opcións”, afirmou Emma González.
Sustentabilidade, cátering, promoción de destinos MICE e construcións efémeras
Esta nova edición de Foro MICE España evidenciou a importancia de adoptar un novo modelo económico baseado na reutilización continua de recursos na industrial global do sector de reunións, convencións, congresos, feiras, eventos e incentivos.
A xornada comezou cunha primeira sesión sobre O cátering no MICE como exemplo de economía circular, na que se falou das boas prácticas en economía circular, da importancia da previsión e planificación nos eventos, da sustentabilidade e do gran reto que supón erradicar o desperdicio alimentario, entre outros. Na mesa interviñeron Jesús Varanda, socio fundador de Life Gourmet Cátering e presidente da Asociación Española de Cátering; o recoñecido chef Pepe Solla, de Casa Solla, con 1 Estrela Michelin, e os chefs Lolo Mosteiro e Paula Martínez, responsables da Artesa dá Moza Crecha, un restaurante da biosfera km0 que aposta por unha cociña innovadora con produtos de proximidade. Todos eles coincidiron na importancia de “a especialización” e a “diferenciación”, de “aproveitar sinerxias” con outras empresas do sector, e de “poñer en valor produto e contorna”, apostando por “a cociña innovadora con produtos de proximidade”.
A sustentabilidade tamén estivo moi presente na sesión O efémero e o compromiso sostible, un panel centrado nas construcións efémeras e no que se debateu sobre as modas fronte aos compromisos reais, e a reutilización como discurso de compromiso para clientes e patrocinadores, entre outros aspectos, tendo en conta do cambio na axenda de prioridades do sector e o seu proceso de transformación cara a un modelo máis equilibrado. Neste apartado, debateron Inmaculada Blázquez, coordinadora e responsable de comunicacións en de Asociación Nacional de carpas, Instalacións Temporais, Marketing Feiral e Servizos Auxiliares; Chicho Rivera, director xeral de Escenoset, con máis de 25 anos de experiencia no deseño e realización de casetas; e Ramón Montilla, director de LABAUH, unha empresa dedicada á montaxe de casetas e espazos especializados para eventos de feiras e produtos gourmet.
Ademais, a xornada incluíu un interesante debate sobre “Acertos e erros na promoción de destinos MICE”, no que se destacou o potencial que ten Galicia para a celebración de reunións, congresos, convencións, incentivos, exhibicións ou eventos, a estratexia que se segue á hora de promocionalos e os participantes coincidiron na importancia da cooperación pública e privada para a promoción dos destinos. Tamén falaron da necesidade de transmitir “o gran impacto económico que supón para a cidade de destino”, xa que “xera economía e mantén posibilidades de emprego, ademais de converter aos visitantes en prescritores”.
A sesión estivo protagonizada por Matide Almandoz; Moisés Jorge Naranjo, xerente do Consorcio Turismo e Congresos da Coruña; Cesáreo Pardal, presidente do Agrupación industrial Turismo de Galicia, e Antonio Carballal, fundador e director de CYEX Congresos, unha das maiores empresas españolas dedicadas á organización de eventos, fundamentalmente científicos e médicos.
Ademais, a xornada incluíu unha conferencia sobre Ferramentas tecnolóxicas e dixitais ao servizo do MICE, a cargo de Enrique Martínez Marín, presidente de SEGITTUR, Sociedade Mercantil Estatal para a Xestión da Innovación e as Tecnoloxías Turísticas, responsable de impulsar a innovación e promocionar a imaxe de España como destino turístico.
