Como unha das actividades do amplo programa das Xornadas Micolóxicas de Trives que este ano chegan á XXIII edición, no mediodía deste sábado 4 de novembro celebrábase no restaurante La Viuda o ‘Xantar Gourmet’ no que preto de cen persoas degustaban un exquisito menú elaborado polo cociñeiro Anxo Trives.
Coas setas como ingrediente principal os pratos do menú eran: Mix de fabas con gula de monte, rebozuelos e caldo de bogavante; Boletus, shimeji con pasta mafalda e salsa de carne; Tenreira mechada do Macizo Central con mezcla de setas; e Tarta de follado con nata e crema.
Fotos cedidas.
