Na tarde deste domingo 13 de novembro pechaba as portas a 23ª edición de Xantar cun resultado de visitas máis baixo do esperado pero que se pode dar por bo despois de que o salón “tivese que navegar na tormenta perfecta”, tal e como explicou o director de Xantar, Rogelio Martínez, durante o acto de clausura. Na súa intervención fixo referencia a que a feira coincidiu cunha ponte festiva, cunhas intensas festas de San Martiño na cidade, cun veranillo de San Martiño que anima á xente para “saír ao monte” e coa celebración de Magostos en toda a provincia de Ourense.
O director da feira agradeceu aos 165 expositores e aos 8 restaurantes por celebrar unha edición de “moi alto nivel” que, a pesar das circunstancias, reuniu a máis de 16.000 visitas. Cabe destacar a participación en todas as actividades celebradas no salón coas 3 aulas gastronómicas e a aula de cata cheas en cada un dos talleres de cociña e demostracións.
Como é habitual nas últimas edicións, o domingo é o día dedicado ao Medio Rural que se ve apoiado coa presenza do Conselleiro de Medio Rural da Xunta de Galicia, José González, que acudiu a clausurar o evento aproveitando para anunciar que en 2023 investirán máis de 5,4 millóns de euros na promoción dos produtos galegos de calidade, aqueles incluídos nas “Experiencias de Calidade” e que son os recoñecidos con algún selo de garantía como a Denominación de Orixe ou a Indicación Xeográfica Protexida. Tamén lembrou durante a súa intervención que está en marcha a “Lei de Calidade Alimentaria” que contribuirá a mellorar a produción de proximidade, sa, sostible e de calidade que son os grandes identificativos da gastronomía de Galicia.
Esta última xornada, na que tamén se celebrou o Día Mundial do Enoturismo, estivo dedicada tamén á provincia de Ourense, representada polo seu vicepresidente, Rosendo Fernández, e aos concellos do Irixo e A Arnoia representados polos seus alcaldes, Manuel Cerdeira e Rodrigo Aparicio, respectivamente. Hoxe tamén foi o día dedicado aos patrocinadores e colaboradores de Xantar que se celebrou coa tradicional entrega de placas. Hoxe entregáronse tamén os premios do X Concurso Xantar Gourmet organizado polo Grupo Cuevas e que premiou as mellores receitas nas categorías de profesional, semiprofesional e afeccionado.
Ademais de promocionar a gastronomía dos Camiños, Xantar 2022 estivo centrado na promoción das festas gastronómicas de Galicia creando un espazo exclusivo no que se realizaban a diario varias presentacións e degustacións dos produtos que dan nome a esas festas contribuíndo ademais a dinamizar o turismo de proximidade. Durante os cinco días do salón promocionáronse unha trintena de festas gastronómicas. Esta xornada de clausura incluíu a promoción da Festa do Pemento da Arnoia, a do Galo Piñeiro do Pino e a do Botelo do Barco de Valdeorras, con degustación incluída.
Con 16.000 visitas, 165 expositores, máis de 120 actividades e 8 restaurantes conclúa a 23ª edición de Xantar. A próxima cita celebrada no recinto será esta mesma semana, o venres 18 de novembro, xa coa celebración da Gala de Entrega dos VII Paraugas da Comunicación e o Marketing de Galicia que organiza ou Agrupación industrial dá Comunicación de Galicia.
A próxima feira do calendario de Expourense será a V edición de Sportur Galicia, Salón do Deporte e Turismo Activo e o III Congreso Internacional de Turismo Deportivo que se celebran o 24 e o 25 de novembro.
